焦点消息！春卷怎么做才好吃_春卷怎么做
1、韭黄三鲜春卷健脾开胃做法：炸口味：咸鲜难度：中级人数：2人准备时间：30分钟烹饪时间
2023-03-28 10:42:26
1、韭黄三鲜春卷健脾开胃做 法：炸口 味：咸鲜难 度：中级人 数：2人准备时间：30分钟烹饪时间：30分钟春卷是春季的时令佳品，它是用干面皮，包入准备好的馅料（荠菜三鲜、虾仁韭黄、红豆沙等等，各种各样，丰富多彩，能满足各类人的胃口），再将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。
2、春卷皮薄酥脆、馅心香软，因此别具一番风味。
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3、用料主料 猪肉100克 韭黄200克 春卷皮200克辅料 胡萝卜1根 姜适量 水淀粉适量 植物油适量 食盐适量 蚝油适量 料酒适量 五香粉适量胡椒粉适量#韭黄三鲜春卷#的制作步骤1. 肉馅中加入适量的盐、料酒、胡椒粉、橄榄油、五香粉、盐和姜末等调味料，顺着一个方向将肉末搅打上劲，腌制一下；2. 红萝卜丝加入适量的盐腌制一下；3. 再加入韭黄段；4. 马上加入适量的橄榄油（或者香油），搅拌均匀；5. 将调好味的肉馅加入其中；6. 搅拌均匀，这样韭黄馅料就准备好了；7. 将适量馅料放在春卷皮的底部，再向上卷起来；8. 再将两边折叠，底部涂抹上适量的水淀粉封口；9. 将所有的春卷包好；10. 预热好空气炸锅，将春卷平铺在炸锅筐底部，表面刷层油，200度8分钟；11. 再翻个面，表面刷层油，再5分钟即可；12. 装入盘中，再配上泰式辣椒酱。
4、大师秘籍肉馅先加入适量的调味料搅拌均匀腌制一下；2、红萝卜不易出水，所以先适量多加了盐（因为加入韭黄后就不再另外加盐），让红萝卜丝微微发软；再加入韭黄，马上加入橄榄油，这样韭黄不易出水；最后将所有馅料搅拌均匀即可；3、包春卷很简单，馅料放在底部，向上卷，折叠两边，最后用水淀粉封口；4、空气炸锅预热，将春卷平铺在锅底部，表面刷层油，先烤8分钟；再翻面，刷层油，再炸5分钟；这样做出来味道和颜色会更好；当然如果为了健康，不刷油，刷层鸡蛋液也可以。
5、用料 春卷皮30张，韭菜100-200克，豆芽100-200克，猪肉沫500克春卷的做法 豆芽、韭菜洗净切至小段。
6、豆芽、韭菜、肉沫、盐、味精、胡椒、小粉、少许酱油、少许食用油拌匀。
7、拌匀后放置10-20分钟。
8、少许面粉加入清水调制成糊状，做春卷封口用。
9、取一张春卷皮，放入适量馅料，先将一边卷起馅料，直至完全包住馅料后，再将左右两边春卷皮向内折起，然后继续向前卷起春卷。
10、最后封口处涂抹面糊，轻按使其粘紧。
11、春卷做好好后，油烧至七成热下锅，中火炸至两面金黄即可。
12、食材明细主料面粉适量鸡蛋适量土豆适量洋葱适量甜椒适量菜心适量辅料清水适量配料盐适量花椒粉适量食用油适量春卷的做法步骤1面粉加入清水、鸡蛋调成稍稠的面糊备用。
13、2热锅中均匀涂抹少量油，离火。
14、3迅速舀入一大勺面糊放入锅中，手持锅柄旋转淌开面糊。
15、4面糊淌开成薄饼后，将锅放回炉火上（小火），面糊凝固后翻面，两面煎黄即可。
16、5所以蔬菜洗净，洋葱、甜椒、切丝，土豆切丝后泡清水5分钟沥水备用。
17、6土豆丝也沥干净。
18、7锅中热油，入土豆丝、洋葱丝分别炒熟。
19、8菜心汆水（沸水中放少量油及盐）后捞出。
20、9把做好的菜放在(或者自己喜欢的一些菜）春卷皮上卷起来。
21、10末端抹上蛋液。
22、11锅中放入少量油，将抹蛋液的部分贴在锅底，定型后再翻其他几面煎一下。
23、12起锅切段即可。
24、春卷皮菜市场都有卖的，关键是调馅和炸制。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
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1、韭黄三鲜春卷健脾开胃做法：炸口味：咸鲜难度：中级人数：2人准备时间：30分钟烹饪时间
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